12 февраля 2020 года на базе Индустриально-педагогического колледжа УО «ВГТУ» прошел региональный этап IV Республиканского конкурса профессионального мастерства «WorldSkills Belarus 2020» по компетенции «Хлебопечение»
За победу боролись учащиеся учреждений образования Оршанский государственный колледж продовольствия, Витебский государственный политехнический профессиональный лицей и Индустриально-педагогический колледж УО «ВГТУ».
Главными экспертами конкурса выступили Кондратенко Раиса Григорьевна, декан инженерно-технологического факультета заочного образования Могилевского государственного университета продовольствия, кандидат технических наук, доцент, ведущий специалист в области технологии хлебобулочных изделий, главный национальный эксперт «WorldSkills Belarus» по компетенции «Хлебопечение» и Василевская Марина Николаевна, кандидат технических наук, доцент, ведущий специалист в области технологии нетрадиционных макаронных изделий Могилевского государственного университета продовольствия.
Конкурсное задание состояло из трех модулей. На протяжении пяти часов невероятно напряжённой работы без перерывов, под постоянным наблюдением экспертов участники конкурса должны были выпечь 5 претцелей (немецкий бублик), 2 багета, 5 сдобных булочных изделий с начинкой, главным компонентом которой была морковь, а также 2 плетеных изделий из пяти прядей. Конкурс позволил продемонстрировать навыки владения современными технологиями в соответствии с международными стандартами в области хлебопечения, творческие умения, а также стрессоустойчивость, терпение и выдержку каждого конкурсанта.
В ходе напряженной борьбы определись победитель и призеры конкурса:
1 место – Савицкая Светлана Ивановна, Индустриально-педагогический колледж УО «ВГТУ»;
2 место – Волкевич Дарья Сергеевна – УО «Оршанский государственный колледж продовольствия»;
3 место – Свириденко Мария Вадимовна – УО «Витебский государственный политехнический профессиональный лицей».
Поздравляем всех участников конкурса с достойным выступлением, Светлане – успехов на IV Республиканском конкурсе профессионального мастерства «WorldSkills Belarus 2020»!
